מטבל ארטישוק תרד

אני אוהב מתאבנים. ידוע שאני ואמה מזמינים את מה שאנחנו מכנים "חגיגות מתאבן" כשאנחנו יוצאים לארוחת ערב, אז אנחנו מנסים אפליקציות נוספות ומדלגים על המנה העיקרית. הם טעימים! היום אני נרגש לשתף את המתכון שלי למתאבנים הקלאסיים האהובים עלי: מטבל ארטישוק תרד!

אני מכינה את מטבל התרד והארטישוק הזה כבר שנים על גבי שנים והמתכון לא ממש השתנה. זה קלאסי יש סיבה! אם אתם מארחים או צריכים מטבל אפוי נהדר לקחת למסיבה נסה זאת.

קָשׁוּר: בשלב הבא נסה את שלנו מטבל עוף באפלומטבל אפוי קרמי ומתובל.

מרכיבים

• תרד – תרד קפוא זה מה שאני משתמש תמיד
• לבבות ארטישוק
• גְבִינַת שַׁמֶנֶת
• מאיו
• שמנת חמוצה או יוגורט יווני
• גבינת פרמזן
• שׁוּם
• פתיתי צ'ילי אדומים
• מלח ופלפל

איך מכינים מטבל תרד וארטישוק

מפשירים ומרוקנים את התרד הקפוא. אם זה עדיין לא קצוץ אז קוצצים דק. מסננים את לבבות הארטישוק וחותכים לחתיכות קטנות. טוחנים את השום.

מערבבים בקערה גדולה את התרד, לבבות הארטישוק, גבינת השמנת המרוככת, המיונז, השמנת החמוצה, מחצית מגבינת הפרמזן, השום ופתיתי הצ'ילי הכתושים. מתבלים במלח ופלפל.

מערבבים עד שכל התערובת לחה אחידה. יוצקים את התערובת למחבת ברזל יצוק שמונה אינץ', תבנית מרובעת או תבנית פאי. משטחים עם גבינת הפרמזן שנותרה.

אופים במשך 30 דקות ב-350 מעלות צלזיוס עד שמבעבע והחלק העליון מזהיב. מניחים לו להתקרר חמש דקות לפני ההגשה.

הערות והחלפות

• לגרסה קלה יותר השתמשו בגבינת שמנת מופחתת שומן, שוט Miracle ויוגורט יווני דל שומן.
• אני משתמש בכל גבינת הפרמזן עבור המטבל הזה רוב הזמן, אבל אם אתה אוהב מצב של גבינה נמסה יותר, מוזמן להחליף חצי מהפרמזן במוצרלה.
• אם אתם לא אוהבים אוכל חריף, השמיטו את פתיתי הצ'ילי או חתכו אותם לשניים למשהו פחות חריף.
• אני אוהב להגיש את המטבל הזה עם פרוסות בגט קלויות או פיתה חמימה, אבל גם קרקרים או צ'יפס טורטיה נהדרים.

עוד מתכוני מטבלים טעימים

כולנו התבלבלנו על זה במהלך העבודה יום אחד ומאוחר יותר השתמשתי בו כדי להוסיף סלט (כל כך טוב). אחר כך הוספתי קצת לנתח סלמון אפוי (גם ממש טוב!) אם אתה לא מכין את זה למסיבה, צפו לשאריות. xo. אלזי