סלט וולדורף זה משלב פירות טריים, אגוזים ורוטב חלק וחריף. הגישו אותו על עלי חסה טריים לצד קליל וטעים שכולם יאהבו.
רוצים לשמור את המתכון הזה?
הכנס את המייל שלך ואשלח אותו לתיבת הדואר הנכנס שלך. בנוסף, קבלו ממני מתכונים חדשים ומעולים מדי שבוע!
נוצר במלון וולדורף אסטוריה המפורסם בניו יורק בשנות ה-90, סלט וולדורף זה מרענן ועמד במבחן הזמן מסיבה טובה. זוהי התערובת המושלמת של תפוחים פריכים, סלרי פריך, ענבים מתוקים ואגוזי מלך קלויים, כולם יחד עם רוטב קרמי וחריף.
היום, אני חולק את הגרסה המומלצת שלי שמפגישה בין טעמים מתוקים ומלוחים, מה שהופך אותה למשענת קהל מוחלטת בארוחות ערב, מפגשי חג או כארוחת צהריים קלה בפני עצמה.
למה אני אוהב את המתכון הזה
- זה מתחבר תוך 10 דקות בלבד, מושלם כשאני צריך משהו מהיר אך מרשים.
- הוא משתמש במרכיבים פשוטים שבדרך כלל יש לי בהישג יד, כך שאין צורך בנסיעות קניות מיוחדות.
- הסלט הזה הוא משמח קהל אוניברסלי וקל להכנה לאירוח.
- הוא מתוק באופן טבעי בכל ביס מבלי להיות דמוי קינוח, מה שהופך אותו מושלם כתוספת או ארוחת צהריים קלה.
מרכיבים
- תפוחים ירוקים – אני אוהב תפוחי סבתא סמית בגלל טעמם החמוץ
- תפוח אדום
- ענבים אדומים
- סֶלֶרִי
- אגוזי מלך קצוצים – אגוזי מלך נותנים קראנץ' נהדר לכל ביס מהסלט
- צימוקים – מתיקות ומרקם
- לרוטב – מיונז, סוכר לבן, מיץ לימון טרי
- להגשה – עלי חסה, אם רוצים
צעד אחר צעד
- בקערה קטנה מערבבים את המאיו, הסוכר ומיץ הלימון ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- בקערה גדולה מניחים את התפוחים הקצוצים, הענבים, הסלרי, האגוזים והצימוקים.
- יוצקים את הרוטב הקרמי על תערובת הפירות והאגוזים, ואז מערבבים בעדינות כדי לצפות הכל בצורה אחידה.
- מצננים במקרר עד להגשה, ומגישים על מצע עלי חסה אם רוצים.
טיפים לתוצאות הטובות ביותר
- השתמשו בתפוחים פריכים וטריים, מכיוון שתפוחים רכים יהפכו את הסלט לדייסתי.
- אל תוותרו על מיץ הלימון, מכיוון שהוא מונע מהתפוחים להשחים ומוסיף טעם בהיר ורענן.
- מצננים לפני ההגשה, שכן הטעמים מתמזגים יפה כשהסלט יספיק לנוח במקרר.
- קולים את אגוזי המלך במשך כמה דקות במחבת יבשה כדי להוציא את טעמם העשיר והאגוזי.
וריאציות
אם אתם מחפשים אלטרנטיבה נחמדה לאגוזים, נסו להשתמש באגוזי פקאן או שקדים. יוגורט יווני מעורבב ברוטב הופך אותה לקלילה יותר ושקנית יותר, בעוד שהוספת טפטוף דבש ממתיק אותה. אני אוהב להשתמש בחמוציות מיובשות במקום צימוקים בשביל קצת טעם של סתיו. זה מתכון מהנה להתאמה אישית ולהכין גרסה אישית משלך לסלט הוולדורף המקורי.
לארוחה שלמה, נסה להוסיף קוביות עוף או הודו עבור קצת חלבון נוסף; זה הופך את הסלט הזה לארוחת צהריים משביעה או ארוחת ערב קלה.
הצעת הגשה
אני אוהב להציג אותו כתוספת לצד עוף צלוי או חזיר חרס לארוחת ערב של יום ראשון. הוא מושלם גם למפגשי חג – חג ההודיה ושולחנות חג המולד במיוחד – שבהם הצבעים האדומים והירוקים החגיגיים שלו משתלבים בדיוק פנימה.
לארוחת צהריים קלה, אגיש מנות נדיבות של חסה חמאה או בכוסות חסה עם קצת לחם שום פסטו אוֹ טוסט של טקסס בצד.
אִחסוּן
שומרים סלט וולדורף בכלי אטום במקרר. עדיף ליהנות ממנו באותו יום לקבלת קראנצ'יות מקסימלית, אבל זה יכול להימשך יום או יומיים אם מקררים אותו בכלי אטום. הימנע מאחסנה זמן רב מדי, שכן התפוחים עלולים להשחים ולאבד את פריכותם.
אם תנסה את המתכון הזה נא להגיב ולדרג אותו למטהאני אוהב לשמוע ממך!
הֶדפֵּס
תֵאוּר
סלט וולדורף זה משלב פירות טריים, אגוזים ורוטב חלק וחריף. הגישו אותו על עלי חסה טריים לצד קליל וטעים שכולם יאהבו.
- 2 תפוחים ירוקים, מגורעים וקצוצים
- 1 תפוח אדום, מגורע וקצוץ
- 2 כוסות ענבים אדומיםחצוי
- 3 מקלות סלרי, קצוצים
- 1/2 גָבִיעַ קָצוּץ אֱגוֹזֵי מֶלֶך
- 1/4 גָבִיעַ צימוקים
- 1/2 גָבִיעַ מַיוֹנֵז
- 1/2 כף סוכר לבן
- 1/2 כף מיץ לימון טרי
- עלי חסה, להגשה
- מערבבים בקערה קטנה את המיונז, הסוכר ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת אחידה ותערובת אחידה. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מניחים את התפוחים הקצוצים, הענבים, הסלרי, האגוזים והצימוקים.
- יוצקים את הרוטב על תערובת הפירות והאגוזים, ואז זורקים בעדינות כדי לצפות הכל בצורה אחידה.
- מצננים במקרר עד למועד ההגשה, ומגישים את הסלט על גבי עלי חסה טריים.
תְזוּנָה
- גודל הגשה:
- קלוריות: 417
- סוּכָּר: 26.2 גרם
- נַתרָן: 238.9 מ"ג
- שׁוּמָן: 30.6 גרם
- פחמימות: 35.6 גרם
- סִיב: 4.9 גרם
- חֶלְבּוֹן: 4.2 גרם
- כולסטרול: 11.6 מ"ג
קישור לכתבת המקור – 2026-01-28 20:38:00
