מחקר שנערך לאחרונה מגלה כי הגיל ממלא תפקיד משמעותי בתוצאות של צום לסירוגין. חוקרים מהאוניברסיטה הטכנית במינכן (TUM), בית החולים LMU מינכן והלמהולץ מינכן גילו כי צום כרוני לסירוגין שיבש את התפתחות תאי בטא המייצרים אינסולין בעכברים צעירים. הממצאים מעוררים חששות מהסיכונים הפוטנציאליים לבני אדם, ובמיוחד לבני נוער.
"ידוע כי לצום לסירוגין יש יתרונות, כולל הגברת חילוף החומרים ועזרה בירידה במשקל ומחלות לב. אבל עד כה, תופעות הלוואי הפוטנציאליות שלה לא היו מובנות היטב", אומר אלכסנדר ברטלט, הפרופסור האחר של קרנר פרזניוס ויו"ר תזונה תרגומית רפואה ב- TUM. במחקר שפורסם לאחרונה, הצוות מראה כי צום לסירוגין במהלך גיל ההתבגרות יכול להיות בעל השפעות שליליות לטווח הארוך על חילוף החומרים.
צום משפר את חילוף החומרים בעכברים מבוגרים, אך לא אצל הצעירים
החוקרים חקרו שלוש קבוצות של עכברים: בעלי חיים מתבגרים, בוגרים ובוגרים. העכברים נותרו ללא אוכל ליום אחד והוזנו בדרך כלל ביומיים. לאחר עשרה שבועות, הרגישות לאינסולין השתפרה הן בעכברים הבוגרים והן מבוגרים, כלומר חילוף החומרים שלהם הגיב טוב יותר לאינסולין המיוצר על ידי הלבלב. זה המפתח לוויסות רמות הסוכר בדם ולמניעת מצבים כמו סוכרת מסוג 2.
עם זאת, העכברים המתבגרים הראו ירידה מטרידה בתפקוד תאי הבטא שלהם, התאים המייצרים אינסולין של הלבלב. ייצור אינסולין לא מספיק קשור לסוכרת ומטבוליזם משבש. "צום לסירוגין נחשב בדרך כלל להועיל לתאי בטא, ולכן הופתענו לגלות שעכברים צעירים ייצרו פחות אינסולין לאחר הצום המורחב", מסביר לאונרדו מטה מהלמהולץ מינכן, אחד מחברי המחקר.
תאי בטא פגומים דומים לאלה של חולי סוכרת מסוג 1
החוקרים השתמשו ברצף התאים החדשים האחרונים כדי לחשוף את הגורם ליקוי תאי הבטא. על ידי בחינת התוכנית של הלבלב, הצוות מצא כי תאי הבטא בעכברים הצעירים לא הצליחו להתבגר כראוי. "בשלב מסוים התאים בעכברים המתבגרים הפסיקו להתפתח והניבו פחות אינסולין", אומר פיטר וובר מהלמהולץ מינכן, גם הוא סופר מוביל. עכברים מבוגרים, שתאי הבטא שלהם כבר היו בוגרים לפני תחילת הצום, נותרו לא מושפעים.
הצוות השווה את ממצאי העכבר שלהם לנתונים מרקמות אנושיות. הם גילו כי חולים עם סוכרת מסוג 1, שם תאי בטא נהרסים על ידי תגובה אוטואימונית, הראו סימנים דומים של התבגרות תאים לקויה. זה מצביע על כך שהממצאים ממחקר העכברים עשויים להיות רלוונטיים גם לבני אדם. "המחקר שלנו מאשר כי צום לסירוגין מועיל למבוגרים, אך זה עשוי להגיע עם סיכונים לילדים ובני נוער", אומר סטפן הרציג, פרופסור ב- TUM ומנהל המכון לסוכרת וסרטן בהלמהולץ מינכן. "השלב הבא הוא לחפור עמוק יותר במנגנונים המולקולריים העומדים בבסיס תצפיות אלה. אם נבין טוב יותר כיצד לקדם התפתחות תאי בטא בריאים, הוא יפתח דרכים חדשות לטיפול בסוכרת על ידי שחזור ייצור האינסולין."
קישור לכתבת המקור – 2025-02-14 19:39:00
