צמצום פחמימות והגברת צריכת השומן היא אסטרטגיית הרזיה פופולרית עבור רבים. עם זאת, חוקרים אומרים כעת כי בטווח הארוך, זה עשוי להעלות את הסיכון לסוכרת מסוג 2.
לאחרונה לִלמוֹד שפורסם בכתב העת Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, שעקב אחר כ-40,000 משתתפים במלבורן, אוסטרליה, מצא כי דיאטה דלת פחמימות ועתירת שומן קשורה לסיכון מוגבר של 20% לפתח סוכרת מסוג 2.
ידוע שצריכה מוגברת של פחמימות מעלה את הסיכון לסוכרת. מחקרים קודמים התמקדו בבחינה כיצד ניתן להשתמש בדיאטה דלת פחמימות בניהול או הפוגה של סוכרת מסוג 2. מחקרים הראו גם שדפוסי אכילה דלי פחמימות יכולים להיות יעילים לירידה מהירה במשקל.
עם זאת, ההשפעות ארוכות הטווח של דיאטה דלת פחמימות על הסיכון לפתח סוכרת לא היו ידועות. הממצאים האחרונים מצביעים על כך שבעוד שדיאטות דלות פחמימות עשויות לסייע בניהול סוכרת, הן עשויות להיות לא יעילות במניעת המחלה.
"מחקרים עד כה התמקדו רק בבחינת פחמימות נמוכות לניהול ו/או הפוגה של סוכרת סוג 2. במקום זאת, מחקר זה מגלה שצריכה נמוכה של פחמימות בדיאטה עשויה להגביר את הסיכון לטווח ארוך לסוכרת מסוג 2 באמצעות השמנת יתר, פוטנציאלית באמצעות אכילה מוגברת. של שומנים ומזונות דלים בסיבים, המחקר שלנו מדגיש גם את הצורך להסתכל על איכות הפחמימות, החלבונים והשומנים", אמר פרופסור דה קורטן, חוקר המחקר במחקר. מהדורת חדשות.
המחקר נערך על משתתפים בגילאי 40-69, שהיו חלק ממחקר העוקב השיתופי במלבורן (MCCS) בין השנים 1990 ו-1994. החוקרים ניתחו את אחוז הפחמימות בתזונה שלהם באמצעות ציון פחמימות נמוך (LCD) והעריכו את הסיכון ל- לפתח סוכרת סוג 2 בשלב מאוחר יותר בחיים. ציון גבוה יותר הצביע על אחוז נמוך יותר של פחמימות התורמות לצריכת האנרגיה. בריאותם של המשתתפים נבדקה במהלך שתי תקופות: 1995-1998 ו-2003-2007.
למשתתפים שהתזונה שלהם כללה 38% פחמימות היו בסיכון גבוה ב-20% לפתח סוכרת מסוג 2 בהשוואה לאלו עם 55% פחמימות בתזונה. הסיכון המוגבר מיוחס לשכיחות גבוהה יותר של השמנת יתר, הנובעת מתכולת שומן ודלה בסיבים בתזונה.
בהתבסס על הממצאים שלהם, החוקרים מציעים שצריכה להיות סקירה מספקת של גישות תזונתיות עבור אלה המעוניינים לרדת במשקל ולהימנע מסוכרת.
קישור לכתבת המקור – 2024-09-06 10:53:04
