כיצד להפוך למעצב מזון מקצועי: רשימת ציוד חיוני לעיצוב מזון צילום האוכל הטוב ביותר

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on telegram
Share on whatsapp
Share on email
פרסומת
X-ray_Promo1


מחפש להיות מעצב אוכל מקצועי? מתלבטים איזה ציוד תזדקקו לו? בדוק את רשימת ציוד החיוניות שלנו לעיצוב מזון ולעולם לא תסתכל על תמונת אוכל בעיניים כל כך תמימות (או רעבות)!

אולי מכיוון שרוב מעצבי המזון המקצועיים אינם תינוקות גדולים מדי, שעדיין גרים עם אמהותיהם, נראה כי ציוד לעיצוב מזון לא מושך את אותו סוג של תרנגול זין חנון זֶה ציוד צילום לעתים קרובות כל כך מעורר. ואכן, לחסרי הידיעה, זה בא לעתים קרובות כחשיפה לגלות כמה דברים יש ברשימת הציוד הממוצעת של מעצב המזון (אל תספרו לחניכי ההילוכים, הם יפתחו קבוצת פליקר!). אין ספק שאתה פשוט צריך כף הגשה גדולה וסינר הגון, לא?

לא בדיוק.

מפתיע עוד יותר – עבור אלה שלא יודעים – הם המדויקים סוגים של דברים שמגיעים לרשימת הציוד של מעצב מזון. סכינים ומגרפות כולם די מובנים מאליהם, אבל בשביל מה מתאים תרסיס אקרילי? ומי הולך לאכול את לוח הקצף?

צריך להכין מעצב אוכל מקצועי לכל אירוע; חזונו ה"יצירתי "של כל צלם אגואיסטי; הגחמה העיקשת של כל לקוח מטומטם; כל תקציר מגוחך של ארט דירקטור זוטר. בראש ובראשונה, זה פשוט אומר שאפשר לבשל מנות נהדרות. אבל זה גם אומר להיות מסוגל לזייף את זה: לזייף את החום, לזייף את האדים, לזייף את העסיסיות, לזייף את הרעננות.

מבחר ציוד לעיצוב אוכל מקצועי כולל סכינים, שוטים, מלקחיים ומסננים

הרופא יראה אותך עכשיו …

נופל איפשהו בין סטודיו של אמן, אולם ניתוחים כירורג, ותכולת סככת גן, רשימת הציוד של מעצב מזון מכילה את כל מה שעשוי להזדקק למעצב מזון מקצועי בכדי שהמנה תראה במיטבה. גם אם, במציאות, הכניסה לתבשיל תביא ככל הנראה לטיול במיון המקומי ולחשבון יקר עבור עבודות שיניים משחזרות.

אמנם אפילו מתחיל מוחלט יכול להבין שעליהם לכלול כמה סכינים הגונות ברשימת ציוד לעיצוב המזון שלהם, אך לא כל הפריטים בערכת המזוודות המקצועית של מעצב מזון הם די מובנים מאליהם. מה שמופיע כאן, אם כן, לא רק רשימה של ציוד חיוני לעיצוב מזון, אך גם תיאור של חלק מה- דרכים בהן מעצב אוכל מקצועי עשוי להכניס כל פריט לשימוש על הסט.

אנו מזהירים אתכם, עליכם להסיט את מבטיכם עכשיו אם ברצונכם לשמור על אמונה כלשהי באוכל ה"טעים "שרואים בתצלומים.

מבחר ציוד לעיצוב מזון, המשמש צלם אוכל מקצועי

מה יש בתיק ערכת של מעצב מזון?

רשימת הבדיקה הסופית לסטיילינג מזון לעיצובי אוכל מקצועיים

מתחיל פחם חשמלי

מתנע פחם חשמלי הוא פריט חיוני של ציוד לעיצוב מזון

זכור את הטריק הזה בפעם הבאה שאתה רוק מעל תמונה של המבורגרים עסיסיים "על האש": הם כנראה קרים באבן ופשוט שרים אותם עם בקר בקר חשמלי

אין כמו בשר עסיסי ופירות ים טריים מגריל הפחמים, נכון?

ובכן, מלבד בשר ופירות ים שנצרבו בצורה דקורטיבית עם סימני כוויה מדויקים באמצעות מכשיר חשמלי זה כדי לתת לו את מראה חיצוני שהגעתי ישר מהגריל.

לפיד בוטאן

לפיד מטבח בוטאן לעיצוב אוכל

עוד תחבולות סטיילינג אוכל פירוטכני

לפיד בוטאן הוא כלי שימושי שיש להגדיר כאשר מנה מסוימת דורשת כמה אפקטים של צריבה ושריפה כללית יותר מכפי שמתנע הפחם שלמעלה יכול לספק.

מברשות

מברשות מופיעים לרוב ברשימת ציוד לעיצוב המזון של מעצב מזון מקצועי

דוגמא מעניינת לכישלון פוטושופ באדיבות רישום המוצרים הזה באמזון

משמש למריחת נוזלים וחצי נוזלים על מזונות ונגיעה באזורים ספציפיים של צלחת. בשר נראה יבש ולא טעים? צבעו בזהירות על מעט שמן ובקרוב יחזור לחיוניותו.

אם אתה באמת מוכשר, אולי אפילו תצייר על זרוע שלמה, כמו בתמונה לעיל.

למרות שהמברשת שלמעלה תוכננה במיוחד למאכל, והיא בסדר לסטירה על מעט שמן, זה לא יועיל לעבודת ריטוש מדויקת. עבור עבודות מגע אתה צריך ללכת על מברשות אמן בעלות קצה עדין יותר. אתה רוצה כמה כאלה, בצורות וגדלים שונים.

אף על פי שאתה כנראה לא צריך להיות בררן כמו ציירי נוף עם המברשות עם קצות השפתיים שלהם, זכור שמברשת זולה שמוציאה זיפים בכל מקום תיצור יותר בעיות ממה שהיא מתקנת.

מלקחיים ופינצטה

פינצטה, כפי שמשתמשים בה מעצבי מזון מקצועיים

פינצטה חיונית לעבודה מדויקת

סידרו בחיפושיות קישוטי צמחים? פיסות זריקות של גרגיר גן? פיצוחים אקראיים ופירות יער?

כן בטח. סביר יותר להניח שהם הושמו שם אחד-אחד בחישוב ובקפידה באמצעות פינצטה.

סביר להניח שתרצה להשקיע בכמה גדלים שונים.

סרגל

סרגל פלדה, כפי שמשמש מעצב אוכל מקצועי

תאמינו או לא, כך נראה שליט

הצלם רוצה לדעת היכן בדיוק תציב את כל הפרטים הדקורטיביים העדינים האלה בעזרת הפינצטה שלך? מדוד את זה.

סרט מדידה

קטע חיוני של ציוד לעיצוב מזון, סרט המדידה

שליט מכופף ארוך; מכונה אחרת סרט מדידה

אידאם

סכינים למטבח

קרניים משמשות לרוב על ידי מעצבי אוכל מקצועיים, לכאורה

שום רשימת ציוד מקצועי לעיצוב אוכל לא תהיה שלמה ללא זוג קרניים איכותיות ביותר

חיתוך, קיצוץ, חיתוך, שיפונדינג, מתקלף … מגן על פינת שטח הסטודיו בפני אנשי צוות רעבים.

סכין שירות

סכין שירות של סטנלי

זה רק אחד מאותם דברים שכולם צריכים להיות על הסט, לא משנה איזו עבודה הם עושים.

סכינים לאקס אקטו

סכינים של X-Acto משמשות פרופ

מעצבי אוכל כמו פלדה, כנראה

לסוגים שונים של חיתוכים וגילופים מדויקים. וודאו שקיבלתם חבורה של להבים / טיפים שונים.

מרית נירוסטה

צילום של מרית

זו הקלה: סוף סוף משהו ברור שקשור למזון. עדיין פלדה.

תזדקק לו לבישול על הסט, או להגשה / הנחת אוכל שהבאת איתך.

מספריים

מספריים למטבח מקצועי של מעצב אוכל

פותח חבילות, קוצץ עשבי תיבול … גוזם את ציפורני הרגליים כשאתה חושב שאף אחד לא מסתכל

זמירה, חיתוך, פתיחת דברים. אם אינך יכול לדמיין מדוע מעצב אוכל מקצועי ירצה לארוז מספריים טובים, תוכל לשקול מחדש אם זה אכן המקצוע המתאים לך.

מספריים נקודתיים

מספריים מניקור לעיצוב אוכל

תמיד יש משהו שצריך לגזול או לבטל.

חוּט

חוט הוא ציוד בלתי אפשרי לעיצוב מזון מקצועי

כן, יותר פלדה, אבל הרבה יותר חשוב "מאסטר לעננים"!

ירקות צלויים לא יעמדו בפני עצמם? חוט קטן מוסתר בפנים / מאחור יספק את כל התמיכה הנוספת להם הם זקוקים.

רק אל תתנו למתמחה באולפן לחפור במנה אחרי שסיימתם לצלם!

צְבָת

פלייר הוא כלי שימושי לעיצוב צילומי אוכל למקצוע

כן, בסדר, אנחנו עושים את זה בכוונה עכשיו

מה? אין ספק שלא התכוונת לחתוך את החוט במספריים!

קיסמים ושיפודים

קיסמים לעיצוב אוכל

אמזון אכן מוכרת קיסמי פלדה, אך זה לא מה שנדרש כאן

שימושי להחזקת דברים, הוספת תמיכה נוספת וחיבור אלמנטים קטנים.

רפידות כותנה

רפידות כותנה לשימוש בעיצוב מזון

כריות כותנה ללא פלדה 100%

משמש לעבודת מגע.

בקבוק תרסיס

בקבוק ריסוס, כפי שמשמש לעתים קרובות מעצב אוכל מקצועי

אין פלדה, אבל גם פוטושופ לא רציני נכשל

פריט חיוני למתן רענון מהיר למרכיבים, או למריחת חומרים כימיים שונים על המזון.

גְלִיצֶרִין

גליצרין כמשמש לעיצוב מזון

זה משמש להוספת ברק מבריק ונחמד למזון, או ליצירת אפקט חלבית מזויף על הזכוכית. לדלל 50/50 במים לטיפות שנדבקות.

תרסיס עמום

תרסיס עמום של Krylon משמש לעתים קרובות בעיצוב צילומי אוכל

כן, די משעמם בסדר

משמש גם ליצירת אפקט של זיגוג.

ריסוס אקרילי צלול

ריסוס קריסטל קליר

טָעִים!

תרסיס אקרילי זה משמש בדרך כלל להוספת ציפוי עמיד למים למזונות, כך שהם לא נושרים או מתמוטטים במגע עם נוזלים.

ספינת ידיים

ספינת קיטור ידנית משמשת מעצבי אוכל מקצועיים

ספינת ידיים. לא בעצם לידיים מהבילות

טרי את התנור ונצרב לוהט? לא, נאפה אתמול ונשאב באדים באמצעות אחד הגאדג'טים האלה.

קלטת גפר

גליל קלטת גפר לצילומי אוכל

יכול לשמש לחיבור אלמנטים יחד ולאבטחת דברים. רק עוד אחד מאותם דברים שתמיד כדאי שיהיה בסביבה.

נייר דבק

חבילה בתפזורת של מסקינג טייפ

אוכל מבושל טרי לא יישאר להיראות כך הרבה זמן, כך שלא תרצו להגיש אותו עד שהצלם יהיה מוכן לחלוטין. אבל בינתיים יש את האורות להגדיר ואת הרכב להחליט עליהם.

השתמש בצלחת עומדת וסמן את המיקום המדויק החוצה באמצעות נייר דבק. ואז, כאשר הצלם נותן את כל מה שצריך לצלם, אתה יכול לעבור ברגע האחרון עם הדבר האמיתי.

בלוקים מעץ

קוביות עץ לעיצוב אוכל

באופן דומה, אלה משמשים לסימון שטח ומיקומים על הסט. יכול גם להיות שימושי להעצמת פריטים. הם לא צריכים להיות יפים, אז קנו קוביות עץ מוכנות מושלמות כמו אלה שלמעלה, או פשוט קצצו בעצמכם כמה חלקים מכמה גזירות עץ.

קרטון / לוח קצף

לוח קצף הוא ציוד חשוב לעיצוב מזון

משמש להוספת מעט מקום ונפח לכלים. לדוגמא, אם אתם מתקשים להציג את כל האלמנטים של כריך לגמרי, גזרו חתיכת לוח קצף בגודל מותאם אישית והכניסו אותו בין הבשר לחסה, ופתאום הכל יהיה ברור לעין.

צורות קצף

כיפות קצף לעיצוב אוכל

זה טוב שיש לך מבחר של כיפות קצף בגדלים שונים וצורות אחרות במקרה שאתה צריך להוסיף תוספת מסה ונפח למנה. לדוגמא, ניתן להניח אותו מתחת לסלט כדי ליצור את הרושם שיש הרבה יותר על המנה מאשר באמת.

קערות שירות קטנות

קערת פלסטיק לעיצוב אוכל

משמש בעיקר לערבוב דברים, אך ניתן להשתמש בו גם למילוי מקום בכלים נוזליים.

מקלוני כותנה

צמר גפן, חלק מכל רשימת ציוד רציני לעיצוב מזון

טיפים ל- Q משמשים לעיתים קרובות לעבודות מגע ופרטים.

טריזים קוסמטיים

טריזים קוסמטיים

ראה טיפים לעיל.

מקלות אכילה

מקלות אכילה לעיצוב אוכל מקצועי

כְּמוֹ כֵן.

פּוּמפִּיָה

פומפיה, צורם

אין שום תעלומה כאן: השתמשו בו לגרד או לגריסת פרטים וקישוטים דקורטיביים. ורצוי לֹא האצבעות שלך.

בקבוקי סחיטה

בקבוקי סחיטה לעיצוב אוכל מקצועי

משמש לחלוקת נוזלים וחצי נוזלים, וליצירת דפוסי סחיטה ואפקטים של טיפה. דאג לקבל כמה טיפים בגדלים שונים.

טפטפות עיניים

טפטפות עיניים לצילום אוכל

טפטפות עיניים. לא בעצם לשמוט עיניים

משמש גם ליצירת אפקטים של טיפות. שוב, תזדקק לכמה טפטפות בגדלים שונים כדי להיות מוכנים לכל המצבים.

קולפים

קולפן

משמש ליצירת פרוסות וביצוע חתכים שונים. באופן דומה, תצטרך שיהיו לך כמה סוגים וגדלים שונים.

בנרינר מנדולינה יפני

מנדולינה לעיצוב אוכל

מנדולינה יפנית: לא מהסוג שהם משחקים באיטליה

משמש גם ליצירת פרוסות דקות וביצוע חתכים מיוחדים.

תנור פרופאן נייד

תנור גז נייד

חיוני לבישול מהיר או לעבודת מגע בזמן צילום במיקום או בסטודיו שאין בו מטבח משלו. למשל, באולפני טלוויזיה לפני תוכנית הבוקר.



קישור לכתבת המקור – 2017-10-14 01:24:11

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
פרסומת
X-ray_Promo1

עוד מתחומי האתר