דילוג על 10 פרוסות בייקון שבועיות עשוי להציל אלפי חיים בארה"ב: מחקר

פרסומת
MAGNEZIX מגנזיקס


בייקון, מרכיב עיקרי אהוב בשולחן ארוחת הבוקר האמריקאי, עשוי להזדקק לפסק זמן לצד כל חבריו לבשר המעובד. חוקרים חשפו כי חיתוך של 10 פרוסות בייקון בלבד בכל שבוע עשוי להפחית באופן משמעותי מקרי מוות ממחלות לב וכלי דם, סוכרת וסרטן המעי הגס.

פרסומת

לפי התוצאות של האחרון לימוד שפורסם ב-Lancet Planetary Health, שינוי תזונתי קטן זה טומן בחובו פוטנציאל להציל אלפי חיים, מה שהופך אותו לשקול לעתיד בריא יותר.

צוות המחקר מהאקדמיה העולמית לחקלאות ומערכות מזון של אוניברסיטת אדינבורו יחד עם אוניברסיטת צפון קרוליינה, צ'פל היל גילה שהפחתת צריכת בשר מעובד בכשליש – המקבילה לכ-10 פרוסות בייקון בשבוע יכולה למנוע יותר מ-350,000 מקרים של סוכרת בארה"ב במשך 10 שנים. זה יכול גם להוביל ל-92,500 פחות מקרי מחלות לב וכלי דם ול-53,300 פחות מקרים של סרטן המעי הגס במהלך עשור.

החוקרים פיתחו כלי סימולציה להערכת ההשפעות הבריאותיות המרובות של הפחתת צריכת בשר מעובד ובשר אדום לא מעובד בארה"ב. הם התמקדו בזיהוי ההשפעה של שינוי תזונתי זה על הסיכון של מבוגרים לסוכרת, מחלות לב וכלי דם, סרטן המעי הגס ומוות. .

"הפחתת הצריכה של שניהם (בשר מעובד ולא מעובד) ב-30 אחוז הביאה ל-1,073,400 פחות מקרי סוכרת, 382,400 פחות מקרי מחלות לב וכלי דם, ו-84,400 פחות מקרים של סרטן המעי הגס. צמצום צריכת בשר אדום לא מעובד לבד ב-30% – כלומר אכילה של בערך אחד פחות המבורגר בקר של רבע קילו בשבוע – הביא ליותר מ-732,000 פחות מקרי סוכרת, זה גם הוביל ל-291,500 פחות מקרי מחלות לב וכלי דם ול-32,200 פחות מקרי סרטן המעי הגס. עדכון חדשותי נָקוּב.

חוקרים ציינו כי יותר מקרי מחלה נמנעו על ידי הפחתת בשר אדום לא מעובד בהשוואה לבשר מעובד, בין היתר משום שהצריכה היומית הממוצעת של בשר אדום לא מעובד גבוהה יותר (47 גרם ליום) בהשוואה לבשר מעובד (29 גרם ליום).

החוקרים מסכמים כי "הפחתה בצריכת בשר מעובד יכולה להפחית את הנטל של כמה מחלות כרוניות בארה"ב". עם זאת, הם מזהירים כי יש צורך במחקר נוסף כדי להגביר את הוודאות בהשפעות המשוערות.

"קיצוץ בצריכת בשר הומלץ על ידי ארגונים לאומיים ובינלאומיים להפחתת פליטת גזי חממה, כולל הוועדה לשינויי אקלים כאן בבריטניה והפאנל הבין-ממשלתי של האו"ם לשינויי אקלים או IPCC. המחקר שלנו מגלה ששינויים אלו בתזונה יכולים גם יש יתרונות בריאותיים משמעותיים בארה"ב, ולכן זהו מנצח ברור עבור אנשים וכדור הארץ", אמרה פרופסור לינדזי ג'אקס, מחברת המחקר, במהדורת החדשות.



קישור לכתבת המקור – 2024-07-05 09:51:05

Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
WhatsApp
Email
פרסומת
MAGNEZIX מגנזיקס

עוד מתחומי האתר