אכל יותר עגבניות: מחקר אומר שהן עשויות להפחית את הסיכון ללחץ דם גבוה

פרסומת
X-ray_Promo1


עגבניות, הידועות ברמות הגבוהות של ויטמין C ותכולת תזונה עשירה שלהן, נקשרו לבריאות לב טובה יותר ולסוכרת. מחקר חדש מצא קשר בין צריכת עגבניות לבין סיכון מופחת לפתח לחץ דם גבוה.

פרסומת

על פי לימודשפורסם בכתב העת European Journal of Preventive Cardiology, אכילת עגבניות מסייעת בניהול לחץ דם גבוה ואף עשויה למנוע התפתחות יתר לחץ דם בקרב מבוגרים.

מחקרים קליניים קודמים הניבו תוצאות סותרות בנוגע להשפעה של צריכת עגבניות על לחץ הדם. לכן, במחקר האחרון, חוקרים ניסו להבין כיצד אכילת עגבניות תשפיע על הסיכון ליתר לחץ דם בקרב מבוגרים שנמצאים בסיכון מוגבר לבעיות קרדיווסקולריות.

"צריכת עגבניות, כולל מוצרים המבוססים על עגבניות, מועילה במניעה וניהול של יתר לחץ דם. צריכה גבוהה יותר של עגבניות מפחיתה את הסיכון ליתר לחץ דם ב-36%, וצריכה מתונה מורידה את לחץ הדם, במיוחד ביתר לחץ דם דרגה 1", כתבו החוקרים.

המחקר בדק 7,056 משתתפים, מתוכם 82.5% סבלו מיתר לחץ דם. בהתבסס על הצריכה היומית שלהם של עגבניות, הם קובצו לארבעה: אנשים הצורכים פחות מ-44 גרם, אלה עם צריכה בין 44 ל-82 גרם (בינוני), אלה בטווח של 82-110 גרם (בינוני עליון), ואלה שצורכים. יותר מ-110 גרם.

חוקרים הבחינו בלחץ דם דיאסטולי מופחת (הלחץ בעורקים כאשר הלב נח בין פעימות) בקבוצות הגבוהות והבינוניות. במשתתפים עם יתר לחץ דם שלב 1 ורמות ביניים של צריכת עגבניות, הייתה ירידה ניכרת בלחץ הדם הסיסטולי (הלחץ בעורקים בזמן פעימות הלב) והדיאסטולי.

"מנגנוני ההגנה הלבביים המעורבים בהפחתת לחץ הדם עשויים להיות מיוחסים בחלקם לנוכחות של ליקופן בעגבניות", אמרה רוזה מריה למואלה-רוונטוס, מנהלת מכון המחקר לתזונה ובטיחות מזון באוניברסיטת ברצלונה.

"ליקופן, הקרוטנואיד הנפוץ ביותר בעגבניה, לא רק מפחית את האנזים הממיר אנגיוטנסין ואת ביטוי הגנים שלו, מונע את הסינתזה של אנגיוטנסין 2… אלא גם מקדם את יצירת תחמוצת החנקן באנדותל. [cells that line the blood vessels] – עוזר בהורדת לחץ דם ושיפור זרימת הדם", הוסיף Lamuela-Raventos, שהיה שותף לכתיבת המחקר.

אנגיוטנסין 2 גורם להתכווצות כלי הדם, מה שמקשה על הלב לדחוף דם דרכו. תרופות ללחץ דם כגון מעכבי ACE מפחיתות את הייצור של אנזימים הממירים אנגיוטנסין.

המחקר לא אומר אם יש הבדל כלשהו בהשפעה כאשר עגבניות נאכלות גולמיות לעומת כשהן מבושלות. עם זאת, Lamuela-Raventos מציע כי ההשפעות המועילות עשויות להיות בולטות יותר כאשר עגבניות מבושלות. הסיבה לכך היא שתהליך הבישול יכול לשפר את הזמינות הביולוגית של קרוטנואידים ונוגדי חמצון אחרים, כגון פוליפנולים, הקיימים בעגבניות.



קישור לכתבת המקור – 2024-01-15 09:02:21

Facebook
Twitter
LinkedIn
Telegram
WhatsApp
Email
פרסומת
X-ray_Promo1

עוד מתחומי האתר