מיותר לציין שיש לא מעט מורכבויות לוגיסטיות בצילום גלידה. אחרי שצילמתי עבור מותג גלידה טבעוני כבר כמה שנים, הנה הטיפים הטובים ביותר שלי לריצה חלקה כשאתה מצלם גלידה.
אמת בפרסום
זה אולי ברור, אבל הערה חשובה אם אתה עובד על פרויקט מסחרי: הגלידה שאתה לוכד חייבת להיות הגלידה האמיתית של המותג. זה לא יכול להיות פירה, זה לא יכול להיות פלסטיק, ובטח לא יכול להיות גלידה של מותג אחר. זה נקרא אמת בפרסום.
מקרה אחד שבו אתה בהחלט יכול להחליף גלידה במשהו שלא יימס הוא אם אתה מצלם תמונות לבלוג האוכל שלך או לתפריט של מסעדה. צילמתי את התמונה למטה למסעדה לאחרונה, וה"גלידה" היא למעשה פירה.
ארגן לך יותר גלידה ממה שאתה חושב שאתה צריך
ודא שללקוח יש כפולות של כל טעם שאתה מצלם. קחו בחשבון שיותר גלידה ממה שאתם חושבים תהפוך רכה ונמסה מכדי לצלם, במיוחד אם אתם עובדים באקלים חם או במהלך הקיץ. ברגע שהוא מגיע לנקודה הזו, לוקח הרבה זמן להקפיא מחדש לאותה עקביות "שניתנת לסקופ" המושלמת שוב. קבל יותר אמבטיות גיבוי ממה שאתה חושב שתצטרך כדי להיות בטוח.
לא להקפיא עמוק
בעוד שהקפאה עמוקה של הגלידה עשויה להישמע כמו רעיון טוב בהתחלה, קר יותר אינו שווה יותר. אם תקפיאו אותה עמוקה, הגלידה תהיה מוצקה בסלע וייקח יותר זמן להפשיר אותה עד לנקודה שבה היא ניתנת לגליפה. מקפיא רגיל ב-0 מעלות יעשה את העבודה יפה. אני לא יכול לדבר בשם כל מותגי הגלידות, אבל מניסיוני, הוצאתה החוצה למשך 10 דקות בערך לפני הגיפת עובד היטב.
סקופ מראש
אם חלק מהסצנות ברשימת הצילומים דורשות סקופים – אני חושב על כוסות סאנדיי, סקופים נערמים בקערות, שורות של סקופים חוזרים – תקפו לפני הזמן כדורים והקפיאו אותם מראש על מגש. בדרך זו, כשזה מגיע ליום הצילומים, אתה יכול לסגנן את הסצנה ולהוציא את הסקופים.
סגנון ראשון, צלחת שני
זוהי השיטה הטובה ביותר עבור כל צילומי אוכל, אבל במיוחד עם גלידה. צלם את כל צילומי המבחן שלך ללא הגלידה בסצנה, וכשאתה מרוצה מאיך שהכל נראה, הכנס אותו פנימה כדי שיהיה לך את משך הזמן המקסימלי לצלם לפני שהוא נמס.
הסקופ המושלם
אם יש לך מעצב אוכל על הסט, זה לא יהיה הדאגה שלך, אבל אם אתה מצלם סולו, בדוק את הסקופים שלך לפני הצילומים. זה נשמע ממש קל, אבל להוציא את הסקופ המושלם דורש קצת תרגול. נסה גם כדורי גלידה שונים כדי לראות מה נותן לך את הצורה הטובה ביותר. יש לי מגוון של סקופים משווקי פשפשים, ממצאים יד שנייה באינטרנט וקנייה בחנות. אם הגלידה עדיין מעט בצד הקפוא, חממו את הכף באמצעות מים חמימים, שיקלו על הגלידה.
אמבטיות ריקות
אם אתה מצלם עבור מותג, סביר להניח שהם ירצו צילומים של הגלידה וגם של האריזה. זה יהיה שימושי להחזיק מגוון של גיגיות ריקות שתוכל לצלם מבלי לדאוג שהגלידה תימס בתוכה. אם יש להם את המכסה בצילומים, אף אחד לא יהיה חכם יותר. שמור תרסיס מים קטן בהישג יד כדי לשפוך את האמבטיות כדי לתת את המראה הזה של "רק מחוץ למקפיא".
מרקם, טפטופים ויוצקים
לאחר שלקחת את הגלידה, תחשוב איך אתה יכול לקחת אותה לשלב הבא מבחינה ויזואלית. הוסף מרקם בצורה של קונוסים שבורים, ופלים ותוספות, כמו טפטוף של רוטב, אגוזים מרוסקים, או פזרנים. אני אוהב את זה כשהגלידה רק נמסה ואתה יכול לקבל טיפטוף קטן של גלידה רכה על קצה קונוס או קערה.
סיכום
זכור להחזיק יותר גלידה ממה שאתה צריך בהישג יד, בקשו מהלקוח לספק גיגיות ריקות, לגלול מראש כדורים קפואים, ולתרגל את הכדור המושלם לפני כן. מה הניסיון שלך בצילום גלידה? אשמח לשמוע את הטיפים שלכם.
קישור לכתבת המקור – 2022-07-04 00:02:13
